Cervejarias artesanais do Sul Fluminense ganham associação

Cervasul recebe o registro ainda este mês e já planeja várias ações para apoiar e desenvolver o setor

Um trabalho que começou em 2016, quando o Sebrae reuniu os empresários fabricantes de cerveja artesanal, resultou na criação da Cervasul - Cervejarias Artesanais do Sul Fluminense, associação que reúne 16 cervejarias localizadas nos municípios de Barra do Piraí, no distrito de Ipiabas, Valença, Itatiaia, Resende, Visconde de Mauá, Piraí, Miguel Pereira, Volta Redonda, Engenheiro Paulo de Frontin e Penedo. Juntas, elas produzem uma média de 60 mil litros por mês e a expectativa é aumentar a produção graças às ações que a associação está planejando desenvolver. Ainda este mês, a Cervasul, que tem sua sede em Volta Redonda, receberá o registro de funcionamento.

A associação nasce com o objetivo de divulgar e aprimorar a cultura de produção de cerveja especial e incentivar as atividades relacionadas a este negócio, promovendo parcerias, encontros, eventos, palestras, cursos, concursos e degustações de cervejas especiais. A Cervasul também pretende facilitar o acesso dos fabricantes de cerveja à compra de insumos, distribuição, equipamentos e literatura relacionada à produção de cerveja, assim como prestar apoio jurídico, contábil e tributário aos seus associados. Somente podem se associar à Cervasul as fábricas legalizadas e registradas ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), além das empresas que atuam no setor.

O Sebrae também comemora esta conquista dos cervejeiros, pois através do projeto Cervejas Especiais, desenvolvido pela instituição em diversas regiões do estado, vem apoiando este segmento nas áreas de capacitação, infraestrutura e consultoria, visando o fortalecimento da associação. “O projeto começou há quatro anos, quando foram mapeadas as fábricas da região e realizada uma pesquisa para avaliar quais as necessidades do setor. Em 2016, surgiu a oportunidade de unir o grupo da região Sul Fluminense em uma associação. O Sebrae, desde o início, contribuiu e apoiou a criação e o desenvolvimento da Cervasul e continuará trabalhando em parceria com os empresários”, disse a coordenadora Regional do Sebrae no Médio Paraíba, Ana Lúcia de Araújo Lima.

A Cervasul já tem muito trabalho pela frente, pois está nos planos desenvolver uma rota turística, cultural e gastronômica, chamada Caminho Cervejeiro, e ainda criar o Selo Cervasul de qualidade.

As fábricas que já participam da Associação são: Cervejaria Badopi e Cervejaria Three Rocks (Ipiabas - Barra do Piraí) e Fazenda Ribeirão (Barra do Piraí); Cervejaria Mascates (Valença); Cervejaria Ograner (Itatiaia); EdBier Cervejas Artesanais e Elbers Bier (Resende); Maresia de Mauá (Visconde Mauá); Cervejaria Zodiac e ArtBeer (Piraí); Zuhause Bier (Miguel Pereira); Hays Cervejaria (Volta Redonda); Cervejaria Ferdinander e Trupe Cervejaria (Engenheiro Paulo de Frontin); e Cervejaria Penélope e a Cervejaria Penedon (Penedo).