Concurso gastronômico reúne alguns dos principais chefs do país em Visconde de Mauá

Flávia Quaresma, Ciça Roxo, Ro Gouvêa, Tereza Paim, Conceição Neroni, Ivan Achcar,
Elzinha Nunes e Ana Bueno fazem parte do júri e darão aulas-shows

Bolinho caipira, cachorro quente de frango com pinhão, salame de chocolate, dadinho de tapioca em quatro versões e polenta com funghi são delícias que alguns dos chefs mais famosos do país ensinarão a fazer em aulas-shows gratuitas ministradas durante a 25a temporada do pinhão de Visconde de Mauá. O evento reúne 33 restaurantes da região e tem seu destaque no Concurso Gastronômico que será realizado de 22 a 24 de junho com a participação de nove deles.



Para o júri estão confirmados chefs como Flávia Quaresma, Ciça Roxo, Ro Gouvêa, Tereza Paim, Ana Bueno, Conceição Neroni, Ivan Achcar, Elzinha Nunes e Ana Bueno. Em disputa estarão a melhor entrada, prato principal e sobremesa, sempre à base do pinhão.



O evento contará ainda com degustações, apresentações musicais e um Salão dos Produtores. A coordenadora da temporada, Mônica Rangel, destaca que este ano inaugura um novo modelo de funcionamento do evento. Pela primeira vez as barracas dos restaurantes poderão vender, após as 21 horas, provas de seus pratos aos participantes que não tenham comprado os passes de degustação com direto a voto no concurso (R$50,00). “Vamos estender um pouco a festa e permitir que as pessoas aproveitem um pouco mais do momento especial que é esse encontro.”, afirma Mônica.


Ela lembra que todos os restaurantes de Visconde de Mauá estarão abertos durante o próximo fim de semana. Além deles, haverá a mostra “Sabor da Montanha”, com produtores da região e que funcionará ao lado do Peps com venda de produtos e degustações. Outra atração é uma mostra retrospectiva do “Salão do Pinhão” que reúne obras de arte e cuja 13a edição foi encerrada no último dia 26 de maio.

Para incrementar a cultura do pinhão, no dia 22 de junho, os chefs darão início a uma plantação daquela que será uma floresta especial no PEP, uma área dedicada à araucária. Cada chef assinará uma placa com seu nome para identificação das árvores.

Para participação no júri popular, com direito a degustar as provas dos restaurantes concorrentes, é necessário comprar o passe por R$50,00, por meio do e-mail gostocomgosto@uol.com.br. Após a confirmação do pagamento as instruções serão enviadas. O júri funcionará das 18 às 21 horas no Peps.

Mônica lembra que todos os restaurantes de Visconde de Mauá estarão abertos durante o próximo fim de semana. Além deles, haverá a mostra “Sabor da Montanha”, com produtores da região e que funcionará ao lado do Parque Estadual da Pedra Selada-Peps com venda de produtos e degustações. Outra atração é uma mostra retrospectiva do “Salão do Pinhão” que reúne obras de arte e cuja 13a edição foi encerrada no último dia 26 de maio.



Os concorrentes, por categoria, são:



Entrada: Bar da Cerveja Vale do Pavão – chef Camila Szabo (Caldo de abobora com farofa de pinhão com bacon); Nosso Quintal – chef Marcos Garcia (Empadinha de Pinhão); O Fino da Roça – chef Cesar Ferreira (Sushi Moscou);

Pratos principais:

Fazenda do Mel – chef Jussara Nunes (Delicias da Roça); Restaurante Malagueta – chefs Eliane e Vera (Rabada embriagada com pure de pinhão); Casebre – chef Gabriel Douglas (Acém ao molho de cerveja de pinhão e polenta com agrião);

Sobremesas: Fue Gelateria – chef Ricardo Sato (Sorvete de Pinhão das duas serras); Casa Gourmet – chef Daniel Passeri (Delicia da Serra) e Hotel Buhler – chef Maria Aparecida (Torta mineira).





PROGRAMAÇÃO DAS AULAS SHOWS



Sexta-feira – 22 de junho

16 horas – aula show Cachorro quente de frango com pinhão com Ciça Roxo

17horas – aula show Salame de Chocolate com Ro Gouvêa



Sábado – 23 de junho

14horas – Aula show Dadinho de tapioca em 4 versões com Tereza Paim

15 horas – Aula show com degustação Flavia Quaresma

16 horas – Aula show Polenta com funghi com Conceição Neroni

17 horas – Aula show Receita boa é receita que dá lucro com Ivan Achcar



Domingo – 24 de junho

11 horas – Aula show Velórios Antigos e seus sabores com Elzinha Nunes

12 horas – Aula show Bolinho Caipira com Ana Bueno





PROGRAMAÇÃO GERAL



Sexta-feira – 22 de junho

Retrospectiva dos 12 Salões do Pinhão no Parque Estadual da Pedra Selada – Peps



Sábado – 23 de junho

11horas - Visita ao Centro Cultural de Visconde de Mauá (CCVM)

. Bazar do pinhão

18 horas – Início do Júri Popular no Peps – encerra pontualmente às 21h

18 horas – Início do Júri Popular no Peps

18 horas - Jazz com o Duo Hilgenberg no Peps

                Banda Liberdade na Casa Beatles

                Bernardo Menezes no CCVM

19 horas – Início do Júri dos Grandes chefs

19 horas – Sabores da Montanha – apresentação dos produtos artesanais e orgânicos da região

21 horas – Encerramento do concurso e apuração dos vencedores

21 horas – Forro pé de serra – Gotta Serena

23 horas – Premiação dos vencedores



Quarta-feira – dia 27 de junho

9 horas – Inauguração da sala de leitura verde – Centro de Visitantes do Peps

                        . Exposição de fotos do Colégio Estadual Antonio Quirino

                        . Exposição de brinquedos reciclados



Sábado – 30 de junho

Comemoração do aniversário do Peps

10 horas – Palestra “Orquídeas”

11 horas – Inauguração do Orquidário

17h30min – Sarau com show do Casal Beatles



Obs.: As aulas shows acontecerão dentro do Parque Estadual da Pedra Selada (Peps)

(Avenida presidente Wenceslau Brás s/nº, na Vila de Visconde de Mauá).