Piraí Fest e a primeira unidade Le Cordon Bleu no Rio

- A relação do festival de Gastronomia, Piraí Fest, e a escola francesa, vão de encontro com as oportunidades de qualificação que o Estado do Rio oferecerá para 2014

- Inicialmente serão ofertadas 480 vagas por ano, com 96 separadas para os estudantes da Faetec, mas a previsão do governo é que esse número possa ser ampliado para 800 vagas anuais

Com mais uma edição do Piraí Fest, o festival de Gastronomia se destaca e se torna referência entre os frequentadores. É uma variedade de opções, desde de pratos típicos da cidade a receitas internacionais, por chefs de renome mundial, preparadas com ingredientes produzidos na região. A qualificação da mão de obra dos produtores também faz toda diferença neste processo gastronômico.

Segundo o secretário de Ciência e Tecnologia, Gustavo Tutuca, o Rio de Janeiro vai ter a primeira unidade da escola francesa de gastronomia Le Cordon Bleu a ser instalada no país. A unidade ficará em Botafogo, na Zona Sul da cidade, e a meta é que esteja em funcionamento em 2014. O Governo vai ceder prédio da Faetec e investirá R$ 4 milhões em reformas. Um quinto das vagas será destinado gratuitamente aos alunos da rede.

Dos inúmeros projetos realizados pela secretaria de Ciência e Tecnologia do Estado, sob gestão do secretário da pasta Gustavo Tutuca, o alcance social e a transformação na vida das pessoas são inevitáveis:

- Podemos citar o exemplo do número alcançado em Centros de Vocacionais Tecnológicos no Rio com a marca 40, recentemente lançado na cidade de Valença, e com a meta de chegar 50 unidades até 2014; O recente convênio assinado com a empresa de Porto Real, Peugeot Citroen, para investimento em novas pesquisas na área de biocombustível e motor; A oportunidade do empreendedorismo digital fomentado pelo projeto Startup Rio, que irá destinar um investimento na ordem de R$5 milhões para 50 projetos de R$100 mil cada um. Com base nesses alguns exemplos podemos ter a dimensão que estamos sempre buscando colocar o Estado do Rio na frente. O Piraí Fest mostra que gastronomia é uma profissão que está crescendo no nosso Estado e precisamos qualificar nossa mão de obra para os grande eventos que irão acontecer, como Copa do Mundo e Olimpíadas  – ressalta Gustavo Tutuca.

Para a instalação do centro, será cedido um prédio de dois andares que pertencia à Fundação de Apoio à Escola Técnica (Faetec), onde o governo estadual pretende investir R$ 4 milhões em reformas. A contrapartida da escola é disponibilizar gratuitamente 20% das vagas para alunos da Faetec que já tenham alguma experiência na área. Os estudantes de enfermaria que utilizavam o edifício foram realocados para outra unidade da rede na Mangueira, na Zona Norte.

A Le Cordon Bleu possui 44 unidades espalhadas por 17 países, e a Copa de 2014 e as Olimpíadas de 2016 foram fatores decisivos para a instalação da escola na cidade. O objetivo da implementação da escola no Rio de Janeiro é transformar a cidade em um polo gastronômico na América Latina.